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杜汶澤主辦的「小杜麵館」今揭幕，首位客人早上10點就在店門口列隊3小時才吃到，讓他又驚又喜。談起近日台灣禁小紅書，他笑說：「關我屁事！我正本就對紅色過敏，家裡根基上沒有紅色的器械。」

杜汶澤表示，本身沒有小紅書帳號，買車也沒有買過紅色，平常生涯中除花以外，最常遇到的紅色就是過年時刻包紅包。而近期中日關係陷入重要，他不諱言大讚：「這是最好的關係！」

談到近期香港新界大埔宏福苑的大火悲劇，杜汶澤坦言好幾天很疾苦，且看到有消防隊員身亡，他也有捐一些錢：「我知道香港有良多人捐款，但我這是針對性的捐助，進展匡助遇難消防家族，所以直接把錢轉到他們戶頭。」

另外，杜汶澤也提到此次很多印尼到香港打工的人也在火警中離世，他也有在延續關注，但杜汶澤坦言，今朝許多詐騙，是以還在視察捐助機構。

此次在台北市中心開店，杜汶澤流露，最大的困難就是找員工：「台灣經濟成長太好，有時候新人來了1、2天就不做了。」但今朝員工規模都齊了，除外場一些PT，杜汶澤笑說未來如有機遇開第2間店，要找員工才是大問題。

杜汶澤自認是個急性子、要求很多的老闆，對良多工具都很在乎，沒門徑改變。至於會有機遇吃到他親身下廚的摒擋，杜汶澤坦言他煲湯最拿手：「香港人都會煲湯，家裡是我在煮飯的，花椒雞湯我煮比力多。」

客歲杜汶澤愛妻田蕊妮因肺腺癌開刀醫治，他坦言今朝每半年都要追蹤，近期也剛接管查抄，今朝身體狀態一切正常。他笑說不會為了妻子出格摒擋清淡的食物：「平淡欠好吃，我最憎惡吃健康餐廳。」

最後，提到正在准備的片子工作，杜汶澤指出目前還在前期作業，會放置下午時候處理電影事務，午、晚飯時間會盡可能待在店裡。新作明年6月會開拍，「我是當導演，目前電影工作基本上都是以幕後為主」。